Lakridsfeberen raser mere end nogensinde før i de danske slikskåle og køkkener og nu har den kære lakridsmager Bülow tilføjet en ny lakrids til repertoiret af gourmetlakridser. Her er der tale om en “voksenlakrids” , der smagsmæssigt tager kegler!
Jeg har i flere år ventet i spænding og længsel på den, for mig perfekte, smagsintense kombi af kraftig mørk chokolade og velkogt lakrids. Men ak, jeg var næsten endt med overvejelserne om jeg mon var den eneste sjæl i det danske land, men en sådan trang. Der var andre derude! – For Johan Bülow har netop lanceret en ny lakrids lige efter mine smagsløg! Med den nye C har han efterhånden en lakrids på hylderne for enhver smag.
C er den nyeste i rækken af Bülows chokolade coatede gourmetlakridser og der arbejdes videre med den, mere eller mindre, traditionelle islandske kombi af chokolade og lakrids, krydrede med lakridsmagerens egne små twist og påhit.
Denne gang er kernen gjort af den klassiske og søde lakrids “1″, svøbt i et tykt lag 55% mørk chokolade og knuste arabicabønner. Smukt, intenst og helt sikkert kun for den voksne kaffedrikker. Der er virkelig knald på smagen og kritikere vil måske mene, at chokoladen og kaffenibs overdøver den skønne lakridssmag, men jeg tænker mere lakridsen, som en understregende eftersmag og nærmest et “mellemstykke” i smagen… Først chokolade, så lakrids og til slut kraftig kaffe – kan ikke konkludere andet end at dette må siges at være en interessant og overraskende “himmerigsmundfuld” med en overraskende god balance.
Så kan man altid diskutere kvaliteten af chokoladen og konsistensen på lakridsen, men overordnet set, så er det denne her lakrids jeg har sukket efter…
C-lakridsen er allerede til salg i Magasin og Tivoli til den klassiske lakridspris på 70kr. dåsen.
Related posts: